Resep Masakan Ibu

Resep Kangkung Kuah Sambal

Bahan-bahan :   1)  1 ikat Kangkung

                         2)  5 cabe merah

                         3)  2 bawang merah

                         4)  2 bawang putih

                         5)  1 saset saori saus tiram

                         6)  ikan teri/udang kering (sesuai selera)

                         7)  garam

                         8)  air

                         9)  minyak

Alat :    1. Kuali

            2. spatula

            3. ulekan

            4. mangkuk

Cara pembuatan :

1.      Potong dan bersihkan kangkung

2.      Giling cabe (sedikit bagi yang tidak suka pedas), bawang merah dan garam secukupnya.

3.      Masukkan minyak secukupnya ke dalam kuali, tunggu sampai minyak panas, lalu masukkan bawang putih dan goreng hingga sedikit kecoklatan .

4.      Kemudian masukkan cabe yang sudah di giling tadi , dan tunggu hingga matang.

5.      Kemudian masukkan ikan teri atau udang kering, selanjutnya potongan kangkung yang sudah di cuci, lalu aduk kangkung, kemudian masukkan air secukupnya, garam secukupnya, dan setelah itu masukkan saori saus tiram .

6.      Aduk rata kangkung tersebut, tunggu hingga matang. Setelah matang angkat kangkung dan sajikan ke dalam mangkuk.

7.      Kangkung sambal kuah siap dinikmati dengan nasi.